三伏天一到，暑气冲天，一方面，暑热逼汗外出易伤津耗气，另一方面，暑热易夹湿邪侵犯人体，所以孩子在暑天特别容易出现多汗、口干、上火、感冒、胃口差、睡不安等问题。
今天教大家制作5道清凉舒甜的凉茶，不仅能调理孩子们夏天的常见问题，而且味道甜美，孩子肯定爱喝。
生津、解渴、开胃：酸梅汤
孩子在夏天最常见的一个问题就是大量出汗。汗为心之液，精气所化生，如果出汗太多，会伤到身体的气阴。气随汗泄，孩子不仅容易气虚，还会津液不足导致大便干结、小便短赤、口干舌燥等问题。再加上孩子脾胃娇嫩，容易为暑湿所困，出现食欲不振、不爱吃饭的情况。
这时候可以给孩子来一碗酸梅汤，生津、解渴、开胃。酸梅汤配方以乌梅为主，能除虚火、安心神、生津液，搭配开胃消食的山楂，行气消积、健脾燥湿的陈皮，再搭配甘草补脾益气、清热解毒，如此一来，真的是生津解渴“良药”。（酸梅汤食疗方详见文末）
解暑祛湿：陈皮绿豆沙
暑气旺盛、天气炎热，一场大雨之后，孩子难免中些“暑气”，出现乏力倦怠、眩晕心烦、恶心胸闷、精神不振等症状，这时候需要给孩子解暑祛湿，那么可以做一道陈皮绿豆沙。
北方家庭夏天常煮绿豆汤，一般只用绿豆一种食材。虽然能够解暑、清热、利水，但绿豆性寒，所以最好搭配适量陈皮，一来中和绿豆的寒凉，对孩子的脾胃更加友好，二来增加了整道甜品理气健脾、燥湿化痰的功能。（陈皮绿豆沙食疗方详见文末）
滋阴生津、清心除烦：
莲子百合银耳汤
夏天容易心火旺，孩子脾气大、睡不好，而且身体水分流失大，如果没有及时补充，容易造成体内阴液不足，口渴咽干、皮肤干燥。阴虚火旺明显的孩子还会睡觉盗汗、甚至夜啼等。这种情况可以用莲子百合银耳汤来调理。
莲子有补脾、益肺、养心的功效；银耳能补肺益气、养阴润燥；加上百合清心安神，几样药食材搭配在一起，能起到很好的滋阴生津、清心除烦、补脾益肺的作用，简单有效。（莲子百合银耳汤食疗方详见文末）
清热驱风解毒：
竹蔗马蹄芦根菊花茶
夏天“热邪”盛，孩子容易风热感冒。如何辨别风热？主要表现为发热明显、恶寒轻、会出汗、鼻塞、流黄涕、嘴唇红、喉咙红肿疼痛、口干喜冷饮、咳嗽黄稠痰、舌红苔黄等。这种情况可以用竹蔗马蹄芦根水来辅助食疗。
竹蔗性凉，味甘，归肺、脾经，能清热润肺、生津止渴、解毒利尿；马蹄性寒，味甘，归肺、胃经，能清热、化痰；芦根性寒，味甘，归肺、胃经，能清热生津、除烦利尿；菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，能疏风清热解毒；几者配伍搭配有很好的清热祛风解毒的功效。（竹蔗马蹄芦根菊花茶食疗方详见文末）
开胃醒脾：
山楂二芽苹果红糖水
最后再说一道甜品，是专门针对孩子夏天胃口不佳，吃不下饭的情况。
孩子“脾常不足”，“脾喜燥恶湿”，暑天脾很容易受到湿邪所困，脾运化失职，就会造成积食。小肚子鼓鼓的，自然没有食欲、吃饭不香。日常调理可以来一碗山楂二芽苹果红糖水。
山楂开胃消食，尤其善解肉食等油腻的积食；麦芽、谷芽最善消谷食、助消化；苹果味道甜美，煮熟后有益胃生津、止腹泻的功效，加上红糖温脾，中和山楂的酸性，整个方子从消食和护脾入手，起到很好的健脾止泻、预防积食、开胃消食的功效。（山楂二芽苹果红糖水食疗方详见文末）
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‖食疗方
酸梅汤
材料：
乌梅5克，山楂5克，陈皮6克，甘草3克，冰糖适量。（1人份量）
做法：
1、乌梅、山楂、甘草放进水中浸泡30分钟；
2、锅中加入ml清水，放入乌梅、山楂、陈皮、甘草，大火煮开；转小火煮40分钟后关火，加入冰糖、再焖10分钟，晾温即可。
注意：
1、1岁以上孩子可用，蚕豆病可用；
2、每周2~3次，感冒期间勿用。
‖食疗方
陈皮绿豆沙
材料：
陈皮3克，绿豆50克，冰糖适量。（1人份量）
做法：
1、绿豆洗净，清水浸泡3~4小时；
2、锅中加适量水，放入绿豆和陈皮；
3、大火煮开后改中小火直至绿豆开花，按照口味加入冰糖即可。
注意：
脾胃虚寒的孩子不宜多吃。
‖食疗方
莲子百合银耳汤
材料：
莲子5克，百合5克，银耳5克，冰糖适量。（1人份量）
做法：
1、将莲子、百合、银耳洗净，加冷水泡软；
2、锅内加适量清水，放入全部食材，大火煮开后小火煮至银耳软烂；
3、放入冰糖融化后即可食用。
注意：
3岁以上适用。
‖食疗方
竹蔗马蹄芦根菊花茶
材料：
竹蔗50克，马蹄50克，芦根10克，菊花5克。（1人份量）
做法：
1、将所以材料洗净、去皮、切段，用清水浸泡30分钟；
2、捞出入锅，加水大火煮沸，再小火煮20分钟。放置适合温度后，分次少量服用。
注意：
1、可用于风热感冒初期，风寒感冒不适用；
2、蚕豆病可用。
‖食疗方
山楂二芽苹果红糖水
材料：
山楂5克，炒麦芽10克，炒谷芽10克，苹果1个，红糖适量。（1人份量）
做法：
1、将山楂、炒麦芽、炒谷芽放入锅中，加入适量水煮至软烂；
2、放入洗净切块的苹果；
3、大火烧开，加入红糖，转小火煮10分钟，撇去浮沫，晾温食用。
注意：
1、山楂消积作用明显，不可过多或过于频繁给孩子用；
2、3岁以上辨证服用，蚕豆病可以用。
希望今天介绍的5道味美甜品，能帮助孩子安心、健康地度过炎炎夏日。
作者：黄穂平
策划：凌云、千千
排版/插图：老叶
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