雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最容易困着脾脏。春寒料峭，湿气一般夹“寒”而来，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉，要少食生冷之物，以顾护脾胃阳气。
同时，还要预防“倒春寒”，初春的降雨会引起气温的骤然下降，尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大，需要格外注意。
－本日素食单－
金橘山药小米粥
凉拌马兰头
面筋炒丝瓜
五彩素春饼
－金橘山药小米粥－
材料
金橘20克、鲜山药克、小米50克、白糖15克
做法
1.将金橘洗净，切片备用
2.山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅
3.加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成
－凉拌马兰头－
材料
马兰头g、鲜笋（去皮净重）70g、松子仁25g、盐1勺、生抽2勺、麻油2勺
做法
1.准备食材。选择两根较小的鲜笋，如果比较大的一根就够了
2.将鲜笋去皮切长条，锅中水烧开后放入鲜笋，煮熟切碎
3.锅中重新换水烧开后将洗净的马兰头放入焯水，再过凉水后沥干水分
4.将切碎的马兰头，鲜笋和松子粒放在一个碗中
5.可根据个人口味加入生抽、麻油、盐，拌匀
6.装盘点缀
－面筋炒丝瓜－
材料
丝瓜2根、油面筋8个、植物油适量、盐、果蔬粉少许
做法
1.丝瓜去皮切成滚刀块洗净
2.面筋最好对半掰开或者戳个孔
3.起油锅放入丝瓜煸炒片刻
4.加入油面筋一起翻炒，用锅铲把面筋压扁
5.加点盐调味炒匀后加点水煮沸
6.起锅前加点果蔬粉即可装盘
－五彩素春饼－
材料
饼皮用料：
开水克左右、面粉克、盐适量、植物油适量
合菜用料：
绿豆芽克、胡萝卜半根、黑木耳2朵、糖适量、甜面酱适量
做法
1.面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水（一定要刚滚开的热水，每个部分都要烫到），用筷子快速搅拌成絮状。等面团温度稍低时，改用手揉面，揉到面团均匀光滑，盖上湿布，静置醒20分钟以上
2.把醒好的面团搓成长条状，分成12等份。手上再抺点油，把小面团一一滚圆、压扁，在两个中间面团涂点油
3.平底锅烧热，不需要放油，把饼放上去用中小火烙，烙到变色即可翻面，再烙一下看到中间鼓起来就可以了（面团已经半熟，所以烙一下就好，烙得太久变得干硬就不好吃了）
4.来准备炒合菜，绿豆芽洗净沥干备用，胡萝卜、黑木耳洗净切成丝
5.热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒，再下入绿豆芽、木耳同炒，撒入盐、糖翻炒均匀，快速翻炒几秒钟马上盛出
6.薄饼抹上少许甜面酱，放上炒好的合菜，包卷起来就可以吃了
线上随喜
盖闻欲种福田，无过斋供最胜；希登觉岸，莫如布施为先。是故贫婆以一饭而为忉利天王，昔人施七钱得报金轮皇帝。苟能具严精洁，奉万德之慈尊，心起虔诚，延六和之上士，必定功无虚弃，德有攸归，多臻福慧于今时，早脱尘劳于异日！
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