斗彩、青花加彩、青花五彩、釉上五彩、粉彩，
是不是有些傻傻分不清楚呢？
不单是初爱陶瓷的人，就连做陶瓷的手艺人，
若不是干这个行当的，有时也会云里雾里。
有人虽有辨别瓷器好坏的本领，
但也会有把概念弄错的尴尬。
这么难的问题其实不用请教老司机，
我们一起把复杂的问题简单化，
您就很容易理解和掌握了。
斗彩
如果把青花和釉上彩分别比喻为两个人，
无疑在所有的瓷器中，
斗彩是两个人接触最亲密的，
几乎所有的骨架（轮廓）都由青花搭建。
骨架内的血、肉（颜色）几乎都由釉上彩色填充，
那一定是斗彩。
如下图中硕满斗彩瓷杯，所有的线条轮廓都由青花勾线
青花加彩
它是斗彩中的一个分支，
斗彩包含填彩、加彩、点彩、覆彩等技术，
因为喜欢加彩瓷的人越来越多，
所以把它单独拿出来讲，
如果一部分图案的轮廓勾线用青花，
另一部分图案的轮廓勾线用釉上彩色，
那它就属于青花加彩了。
如下图中这件灵仙图青花加彩瓷杯，
用青花画了玲珑石，
其它图案的线条和填色都由釉上彩色来完成，
这件瓷器的釉上部分还结合了"没骨画法"
有时一件瓷器上同时拥有
填彩、加彩、点彩、覆彩这些工艺，
我们就可以统一称它为斗彩瓷了。
如下图中南天竹盖碗，
红果子是加彩，叶子是填彩，
这样的瓷器统称为斗彩。
青花五彩
轮廓线几乎全部是釉上色彩勾勒，
青花只作为“蓝色”来使用。
如下图中青花五彩龙凤纹大碗，
左图的青花只作为蓝色使用，
不构成图案中骨架的主体。
釉上五彩
与青花五彩不同的是，
这时的青花已经不见了踪影，
只剩下“釉上彩色”一个人了，
一个人独处，需要坚强，
于是釉上五彩又有了一个名字叫“硬彩”。
以上是笑谈，为了方便记忆。
其实五彩的彩料在烧成后，
质感坚硬，所以得名“硬彩”。
如下图中的这只花觚，青花已经不见了踪影，
使用釉上蓝彩取代了青花的蓝色。
（图片来自故宫博物院
