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西兰花素炒做法
1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。
3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。
4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。
加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。
5.出锅前可以略勾个薄芡。
香辣鲈鱼做法
－需要材料－
海鲈鱼一条
西兰花1棵
干红朝天椒1小把
白芝麻适量
盐1/2小勺
白胡椒粉1小勺
五香粉1小勺
料酒2小勺，
辣椒粉1.5大勺
干淀粉1大勺
清水1大勺
花生油1大勺
干面粉适量
花生油适量
－烹饪步骤－
1
鲈鱼治净，斩下头尾备用
2
分开鱼肉和鱼骨，鱼肉片成略厚一点儿的薄片
3
鱼骨斩成小块儿
4
将鱼肉和鱼骨放进大碗，先加入盐、料酒、胡椒粉、五香粉，抓匀入味，腌制10分钟左右
5
再加入辣椒粉、淀粉和水，抓匀上浆
6
加入约1大勺花生油，抓匀.想学做菜吗？北京哪家治疗白癜风医院最好北京比较好的白癜风医院
