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西梅熟了

呼市大青山脚下,有一个鸟语花香的小山庄叫奎素村,村里有个叫喜来的农民,经营着一处郁郁葱葱的果园,果园里种植着千余颗果树,产出的水果品种繁多,有杏、李子、黄太平、人参果等等。每到春季,果园里繁花似锦,花香四溢;到了夏秋之际,枝繁叶茂的果树上,果实累累。最让人惊艳的是,他的果园里还种植着百余颗西梅树,每到金秋九月,紫蓝色的西梅挂满枝头,着实让人垂涎。

据史书记载,人类种植西梅的历史悠久。西梅最早产自于西亚,后来传入西方,最终在欧洲的中南部、西部以及巴尔干半岛地区得以种植和生长。也有人说法国是西梅的故乡,西梅原产自于法国的西南部,之后在年,法国的一位种植业者路易斯-佩列先生将西梅树苗引入北美的加州,并开始大面积的种植。由此,西梅又被人们称作“加州梅”。

西梅在我国种植的历史不长,大概也就是十几年的时间。年我游历欧洲时,曾在巴尔干半岛品尝过西梅的味道,才知道西梅为何物。未曾想从欧洲回来,一次到我市的奎素村郊游,偶然发现这里的一处果园盛产西梅。呼市种植西梅的历史更短,据我所知,呼市种植西梅的农户只有喜来一家,他家是从8年前开始种植西梅的,在第6个年头上才结出果实。因此,西梅在呼市是一种鲜为人知的水果,对于呼市人来说,西梅是稀罕之物。

每年的九月份是西梅的成熟期,西梅熟了时,色香味俱全。它的表皮呈茄紫色。熟透了的西梅,由于其表皮上又挂了一层霜,使得西梅看上去幽幽发蓝,像蓝梅的颜色一样。西梅的果肉呈漂亮的琥珀色,且水头十足,吃起来芳香甜美,口感润滑。

食用西梅的益处良多,它含有丰富的维生素A,是人体吸收维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素,对保护人体肌肤和发质极为重要,它还有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等;西梅的纤维素含量比一般的水果多,一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量,即可相当于一只新鲜的水果;西梅本身还含有天然抗氧化剂,其含量在水果中名列榜首,这不仅可防止果肉本身腐坏,还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员,特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯,可以减缓肌肉的衰老。因此,西梅有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

西梅不只是一种水果,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅还可入菜,即用它来做沙拉和糕点,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,这些产品既可以饱口福,又有利于身体健康。

不少人把西梅误认为李子,称西梅为蓝梅李子。其实两者差别很大,根本不属于同一种水果。西梅以甜味为主,带有轻微的酸味,靠近果核处则更甜。李子酸味重,甜味较少;西梅的果实多为椭圆形或橄榄形,李子的果实多为圆形。

喜来家的果园虽地处较偏,但来采摘的人却络绎不绝,真是“果香不怕巷子深”,来的都是回头客。入秋后,我已经来此处采摘了三次。喜来这个人,是一个勤快之人,富有果树种植的经验,只要风调雨顺,他经营的果园一定是硕果累累。他坚守“绿色”的理念,对其果树从不施化肥,全部用的是高价买来的有机肥。喜来又是一个诚实厚道之人,待人随和,来采摘的人在园子里可随吃随采,不加以任何限制。对购买他水果的人,他从不以次充好,缺斤少两。

这几年,喜来家的日子和他家的西梅一样,越来越红火。他不仅善于经营果园,还在村里开了一家超市,他家成了名副其实的小康之家。他的一儿一女都上了大学,并且毕业后都在城里找上了工作。从喜来堆满笑容的脸上就可看出,他的日子过得顺风顺水,心满意足,而且对未来的生活充满了信心。

希望每年都能吃上喜来家的西梅,愿他的西梅成为奎素村的知名品牌。

年9月15日

李瑞清

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