在世界的许多角落，西梅采摘后主要被用来加工制作西梅干或是榨汁饮用。然而，近年来在华夏大地，一股食用鲜食西梅的风潮正逐渐兴起。
智利是全球最大的李子产品出口国，该国在中国的进口李市场同样拥有最大的份额。作为特殊的李子品种，智利鲜食西梅的对华出口近年来同样呈现良好的增长态势。为了探究产品在中国市场的表现，国际果蔬报道采访了智利鲜食西梅主要出口公司GiddingsFruit的中国业务开发经理HermannMecklenburg先生。
西梅于智利的产季一般开始于二月下旬并可持续至四月中旬。据HermannMecklenburg先生介绍，年智利鲜食西梅的对华出口大约在吨左右，一年之后的季，该数字已蹿升至1.2万吨。更有意思的是，智利几乎所有出口的鲜食西梅最终都流向了中国市场。GiddingsFruit公司的鲜食西梅出口情况也与以上大趋势相吻合：中国不仅是其唯一的海外市场，公司最新一季的出口量已达14万箱（9公斤/箱），相比五年前增幅高达%。
▲智利鲜食西梅
对于中国市场缘何对食用新鲜西梅情有独钟，HermannMecklenburg先生认为主要可归结为两大因素。首先，其它海外市场更偏爱于鲜食那些拥有更大果型的李子品种，同时“新鲜西梅更适合脱水制作西梅干”这一理念在国外也颇为根深蒂固。但在中国，消费者对食用新鲜西梅却并不陌生，中国本土产的西梅产品同样拥有不俗的市场反响。其次，相比于其它一些李子品种，西梅拥有更甘甜的口感和更讨巧的尺寸，一系列健康益处也是为其加分不少。
▲Cerasus
据悉，GiddingsFruit旗下的“Cerasus”牌（又称“小蜜蜂”）鲜食西梅已在中国登陆众多销售渠道：除广州江南和上海辉展等大型批发市场外，产品还覆盖了百果园、鲜丰水果、盒马鲜生等连锁门店。对于其中的推广秘诀，HermannMecklenburg先生向国际果蔬报道透露表示：“产品质量始终是水果产业的核心竞争力。中国消费者对鲜食西梅的口感、质地和色泽都有很高的要求。针对他们的需求，我们选择的主流出口品种为D’Agen。这是一款尤其适合鲜食的西梅产品，其外皮呈紫色，咬开后果肉呈黄色且甜蜜多汁，肉质也相当紧实。另一方面，我们同所有的中国伙伴所建立的长期良好合作关系对我们的业务增长也尤为关键。”
▲甜蜜多汁
采访过后，为了更直观了解智利鲜食西梅在零售端的表现，国际果蔬报道也第一时间联系了百果园的代表。百果园方面首先肯定了智利鲜食西梅在其全国门店的表现，同时进一步指出性价比是其另一大优势所在。
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