澳大利亚西拉尽管与法国的西拉属于同一种葡萄，但澳大利亚西拉的口感比法国西拉酿制的葡萄酒，更丰富、成熟，酒体更为丰满。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的品种，在年份尚浅之时喝口感诱人，且非常适于珍藏。采用不同环境下种植的西拉，酿造出来的葡萄酒类型也是丰富多样的。种植在冷凉气候中的西拉，会呈现出些许辛辣的口感，香料味道比较重，酸度较高；而在炎热天气中成长起来的西拉，则拥有较重的浆果芬芳，甚至是果酱般的浓重甜香。
西拉是一个古老的葡萄品种。原产地为法国，果穗中等大，平均重克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。
有人爱赤霞珠丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。
有人爱黑皮诺，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。
然而，有这样一个葡萄品种，它兼有赤霞珠和黑皮诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，它就是西拉，纵横南北的西拉。
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